سمنو
یکی از دسرھای سنتی ایرانی و ویژه سفره ھفت سین نوروزی است. ماده
شیرین کننده سمنو شیره ای است کھ از خرد کردن جوانھ گندم گرفتھ می شود.
سمنو یکی از دسرھای سنتی ایرانی و ویژه سفره ھفت سین
نوروزی است. سمنو را از جوانه گندم و آرد درست می کنند. ماده
شیرین کننده سمنو شیره ای است که از خرد کردن جوانه گندم گرفته
می شود. این شیره با آرد سبوس دار جوشانده می شود.
B12,B8, B و گروه ویتامین ھاى , 5 K-E-A سمنو داراى ویتامین ھاى
و مواد مھم دیگر مانند: فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آھن و B3, B1
مس است .
سمنو مغذى و انرژى زا است و بویژه براى ورزشکاران پرورش اندام
بسیار مفید است و داروى طول عمر و آرامش اعصاب است.
سمنو شیرافزا است از این رو ھم براى مادران شیرده و ھم به علت
مقوى بودن براى زنان باردار بسیار مفید است.
از دیگر موارد مفید درمانى آن مىتوان به اثرات شفابخش آن در درمان
سو ءھاضمه، نازایى، سختى زایمان، سنگ کیسه صفرا و اختلال
صفرا، پادرد، کندى ضربان قلب، ریزش مو، لاغرى، یبوست، واریس،
قندخون و دیابت، رشد قد، بى خوابى عصبى، تصلب شرائین و
بھت زدگى، ،M.S، کلسترول، ضعف حافظه، بیماران دوره نقاھت
پرکارى تیروئید، اسکیزوفرنیا، سایکوز، فسفات در ادرار، خون ادرارى،
ترمیم زخم ھا، فلج مغزى، مقاومت در برابر عفونت، بھبودى زخم ھاى
قرنیه، بیمارى رینود، اکرودینى، کولى باسیلوز، برى برى، شارکو،
ھوابلعى، مخملک، کوریزاى مزمن، پیستوریازیس، ورم دستگاه
تناسلى، تب برفکى، ورم میزراه، سرگیجه ھاى منى پر، کم خونى
ھیپوکروم، آرتروز، ورم زبان ھمراه بار، آرتروز پا و شبیکه، پارکینسون،
عوراض یائسگى، پورپورا، اسپرو، اسکروفولوس، ھپاتیت، یرقان، یرقان
نوزادى، کمک به ترمیم شکستگى استخوان و عقیم بودن، به عنوان
غذا و کمک درمانى مفید و مؤثر است.
در داخل این غذاى بھشت که تزئین بخش سفره ھفت سین است،
بادام ھاى شیرین (سنگى) مى ریزند که نماد و مایه برکت است. این
بادام ھا را پس از پختن از سمنو خارج مى کنند و تعدادى از آنھا را به
عنوان برکت کیف پول در داخل کیف پول قرار مى دھند تا باعث فراوانى
پول و ثروت گردد .
١ و مقدار فراوانى از فسفر، پتاسیم، منیزیم، B و E بادام، حاوى ویتامین
کلسیم، گوگرد، سدیم، آھن، قند، مواد ازته و چربى است که به
ھنگام طبخ سمنو، جذب آن شده و باعث مقوى شدن بیشتر این غذا
مى گردد. مصرف سمنو باعث تقویت عمومى بدن بویژه استخوان ھا
مى گردد و غذاى بسیار مفیدى براى زنان بویژه زنان باردار، بچه شیرده
و یائسه محسوب م ى شود.
منبع:سایتھایاینترنتی__
نظرات شما عزیزان:
|
منوي اصلي
تبادل
لینک هوشمند
نويسنده: 